宍道湖のシジミ

宍道湖といえばシジミ

漁師さんは３０９人に限られているそうで、

漁も午前中の４時間だけ、ルールを守って

乱獲をしないように、シジミを育てているんでしょうね。

ヤマトシジミという種類で、

宍道湖と出雲大社に出かけた友人からのお土産

甘辛く煮込んであって、御飯のお供です。

焼酎のアテにも

コメント 2

岡山だけじゃないかもしれないけど・・・
お酒呑みにいったら
おちょこでしじみ汁も出ます
食べて良し！飲んで良し！万能しじみです♡
by kaorimax (2012-03-23 21:11) 

kaorimax さん
へー、おちょこでしじみ汁ですか？
飲んだことないなあ
by ヒデ (2012-03-25 10:09)