幻の五島うどん

五島列島出身の友人から

五島うどんをいただきました。

日本３大うどんのひとつです。

あとの二つは、氷見、稲庭です。

五島うどんは、五島で６軒だけが手延べでうどんを作っていて

半生めんは限定とのこと

そうめんより少し太い丸麺です。

かけうどんと、ざるうどんで

いただきました。

つるつると　こしがあって　口当たりのいい麺でした。

幻や限定に弱いのですが、この麺も格別でした