巻きぶり

石川県の名産、巻きぶりです。

お土産でいただきました。

５４年生きてきて、初のお味でした。

日本酒につけて、一度流して、塩抜きして

もう一度、日本酒につけて、いただきました。

焼酎に絶品です。

鯖へしこ、巻きぶり、北陸の人はいろいろ考えて

食品をもたせていたんですね。

コメント 2

初めて見ました。

by youzi (2010-11-19 22:47) 

youzi さんへ

ぶりの小さなかたまりが
まるで納豆のように藁でまかれていました。
もちろん、真空パックには包まれていましたが。
昔は保存食として、藁に巻いていたのかもしれません
by ヒデ (2010-11-20 19:50)