定年になりました。第2の人生スタート!?
ニッカの余市工場の
樽から出たばかりの原酒を買いました。
10年ものです。15年、20年、25年と
値段が高くなり、色も濃くなります。
樽に入れるときのウイスキーは透明です。
まさに木の樽で外気と呼吸しながら熟成
されるんですね。
樽の数だけ味が違うそうです。
アルコール度64パーセント、いい香りです。
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