ニッカの余市工場の

樽から出たばかりの原酒を買いました。

１０年ものです。１５年、２０年、２５年と

値段が高くなり、色も濃くなります。

樽に入れるときのウイスキーは透明です。

まさに木の樽で外気と呼吸しながら熟成

されるんですね。

樽の数だけ味が違うそうです。

アルコール度６４パーセント、いい香りです。